Кулинарное искусство имеет дело с белками, углеводами и жирами, поэтому на кухне не обойтись без химических знаний. Страница сайта «Алхимик» о пище адресована всем, кто хочет разобраться в химических процессах, сопровождающих наши кулинарно-гастрономические удовольствия.
Адрес ресурса: http://www.alhimik.ru/EATS/eda0.html
Возраст аудитории: 14+ лет
В каталоге с: 04.08.2021
Размещено в разделах: Кулинария | Химия
Ключевые слова: углеводы | жиры | белки | приготовление пищи | полезные сведения | химические процессы | блюда | химические реакции | соусы | кухня | технологии | напитки | рецепты | химия | кулинария